Programme des cours 2022-2023
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Samuel DUFOUR
Unités d'enseignement :  
 
BDIV1170-1 Tavaux pratiques de chimie, Travaux pratiques de chimie Titulaire
BDIV1210-1 Science de l'aliment Titulaire
- Physique appliquée à l'aliment
- Chimie biologique
- Etude physico-chimique des aliments
BDIV2030-1 Analyse des denrées alimentaires., Analyse des denrées alimentaires. Titulaire
BDIV2040-1 Chimie alimentaire 2 Titulaire
- Compléments de Chimie analytique
- Analyse des aliments
BDIV2210-1 Hygiène alimentaire Titulaire
- Technologie des Cuisines collectives 2
- Conservation des aliments