Programme des cours 2025-2026
BDIV2160-2  
Stage 1 Diététicien Clinique / Food service / Santé publique
  • Préparation aux stages
  • Stage
Durée :
Préparation aux stages : 14h Th
Stage : 38h St.
Nombre de crédits :
Bachelier en diététique2
Nom du professeur :
Préparation aux stages : Viridiana GRILLO, Isabelle HARPIGNY, Antony KNOTT, Jessica WOUTERS
Stage : Nathalie MANNEBACK, Jessica WOUTERS
Coordinateur(s) :
Jessica WOUTERS
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement durant l'année complète, avec partiel en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Cette UE regroupe 1 semaine de stage (clinique, administratif ou de santé publique). Elle permet une découverte du milieu professionnel. Elle vise à établir des liens pertinents entre le cursus et les situations pratiques du monde professionnel. Elle permet la collaboration avec d'autres professionnels, l'identification des tâches d'un diététicien et sa place dans l'institution. Les étudiants sont préparés à ce stage par 4h d'e-learning et 4h de simulation en santé visant à faire acquérir des compétences relationnelles et professionnelles aux étudiants. 

Acquis d'apprentissage terminaux visés (AAT) :

  • AAT03 - Collecter des informations à propos d'un thème donné en lien avec l'alimentation, la diététique et la nutrition humaines
  • AAT06 - Poser un diagnostic nutritionnel et diététique
  • AAT05 - Réaliser une évaluation nutritionnelle et diététique pour un individu ou un groupe
  • AAT07 - Développer une intervention nutritionnelle et diététique
  • AAT08 - Communiquer un message en lien avec l'alimentation, la diététique et nutrition humaines en appliquant les étapes de la communication
  • AAT02 - Élaborer la préparation des aliments en vue de répondre aux besoins diététiques des consommateurs
  • AAT12 - Concevoir une démarche de soins diététiques
Compétence(s) - Capacité(s):

  • C1 - S'impliquer dans sa formation et dans la construction de son identité professionnelle. CA1.1 - Participer activement à l'actualisation de ses connaissances et de ses acquis. CA1.6 - Exercer son raisonnement scientifique
  • C4 - Concevoir des projets techniques ou professionnels complexes. CA4.1 - Identifier la situation . CA4.2 - Collecter l'ensemble des données . CA4.3 - Etablir la liste des interventions adaptées aux besoins . CA4.4 - Utiliser des concepts, des méthodes, des protocoles dans des situations variées .
  • C5 - Assurer une communication professionnelle. CA5.1 - Transmettre oralement et/ou par écrit les données pertinentes . CA5.4 - Développer des modes de communication adaptés au contexte rencontré
  • C6 - Pratiquer les activités spécifiques à son domaine professionnel. CA6.1 - Evaluer toute situation diététique et nutritionnelle humaine . CA6.2 - Intégrer la démarche diététique à tous les stades de la chaîne alimentaire . CA6.3 - Informer en terme de nutrition et de diététique . CA6.4 - Eduquer en matière de nutrition et de diététique . CA6.5 - Traduire et appliquer des théories et des modèles pratiques dans la démarche diététique . CA6.6 - Développer et mettre en œuvre des stratégies favorisant des choix alimentaires sûrs et sains
Préparation aux stages
2x 2h de parcours individuel à réaliser en e-learning (via Moovin) afin de permettre l'acquisition de compétences relationnelles en lien avec la pratique du métier de diététicien.
2x 2h de simualtion en santé en petits groupes d'étudiants.
Stage
1 semaine de stage (clinique, administratif ou de santé publique) en milieu professionnel.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Acquis d'apprentissage spécifiques (AAS) :

  • Décrire l'institution.
  • Identifier les tâches d'un diététicien dans un domaine précis (sur base du cahier des charges d'un service diététique).
  • Identifier les interactions du diététicien avec d'autres professionnels et situer sa place dans l'organigramme de l'institution.
 
Savoirs et compétences prérequis :
La réussite des UE BDIV1020 et 1090 est un pré-requis pour accéder à cette UE. 
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
BDIV2160 A : Préparation aux stages (8h) 

BDIV2160 B : Stage (38h)
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
  • Présence indispensable.
  • Situation professionnelle réelle (stage).
  • Exposé par les étudiants (présentation orale).
Préparation aux stages
  • Présence indispensable. 
  • E-learning
  • Simulation en santé (Jeux de rôle) 
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Carnet de stage, grille d'auto-évaluation, aide-mémoire, ressources pour créer une présentation powerpoint.
Modalités d'évaluation et critères :
Responsable de l'évaluation: WOUTERS Jessica 

Langue de l'évaluation: Français. 

Mode d'évaluation:   

- Evaluation du maître de stage (grille d'évaluation à compléter reprenant des critères de savoir faire et de savoir être).  

- Présentation orale du stage avec un support power point à présenter devant un jury de 2 professeurs et d'étudiants à l'Institut. Le but de cette présentation est notamment de confronter les différents endroits de stage entre les étudiants. 


Pondération des évaluations:  

- Evaluation du maître de stage : 30 % des points de l'UE  

- Présentation orale avec un support power point : 70 % des points de l'UE 

Si l'étudiant échoue à la présentation orale, il pourra, à la session de septembre, représenter sa présentation orale. Pour valider l'UE, l'étudiant DOIT obligatoirement avoir assisté aux 8h de "préparation aux stages". 
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Si la tenue sur le lieu de stage doit être fournie par l'étudiant, son entretien doit être assuré par l'étudiant. Le port des chaussures réservées au lieu de stage est obligatoire. Sur tout lieu de stage, la tête et le cou doivent être libres de tout vêtement (à l'exception d'une directive personnalisée du lieu de stage). 
Contacts :
jessica.wouters@vinci.be