Programme des cours 2022-2023
BBQV1120-1  
TP de chimie, TP de chimie
Durée :
75h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en bioqualité7
Nom du professeur :
Madeleine POLET
Coordinateur(s) :
Madeleine POLET
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement durant l'année complète, avec partiel en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Les travaux pratiques de chimie sont essentiels pour la formation du technicien en bioqualité. Ils permettent l'apprentissage des gestes et pratiques quotidiennes du futur métier.

Cette UE met en pratique des notions théoriques vues dans l'UE du bloc 1 Chimie générale et organique (BBQ-1060) telles que :

  • la réactivité
  • la réaction chimique et ses aspects quantitatifs
  • les méthodes de séparation
  • les méthodes de dosage
Ces travaux pratiques familiarisent l'étudiant aux techniques indispensables du laboratoire (pesée, utilisation de la verrerie adéquate, filtration, dilution, chauffage, ...) et le sensibilisent aux règles de sécurité et de bonnes pratiques de laboratoire.

Programme non exhaustif des Travaux pratiques Q1+Q2 :

  • la verrerie de précision
  • la cristallisation
  • la détermination de la teneur en sucre par mesure de densité
  • la manganimétrie, le dosage spectrophotométrique
  • la chromatographie sur couche mince, la chromatographie sur colonne
  • le dosage d'un acide fort et base forte 
  • le dosage d'un acide faible et d'une base faible
  • les mélanges tampons
  • la complexométrie
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Acquis d'apprentissage spécifiques visés :  


Préparer une séance de laboratoire sur base d'un mode opératoire détaillé 

Appliquer sur base d'un mode opératoire détaillé des techniques de base de la chimie minérale et organique 

Manipuler de façon adéquate le matériel de base de laboratoire 

Décrire les principales opérations d'un mode opératoire 

Présenter de manière cohérente et structurée les données expérimentales collectées (outils mathématiques, graphiques, ...) 

Agir dans le respect des Bonnes pratiques de laboratoire et des règles de sécurité 
 

Compétences: 

CA2.2????Planifier des activités 

CA2.4????Rechercher et utiliser les ressources adéquates 

CA3.4????Travailler tant en autonomie qu'en équipe dans le respect de la structure de l'environnement professionnel 

CA4.3????Respecter les normes, les procédures et les codes de bonne pratique 

CA4.4????Intégrer les différents aspects du développement durable 

CA8.2???? Traiter?de manière critique les données expérimentales d'un point de vue mathématique, graphique ou statistique 

CA8.3???? Assurer la traçabilité des opérations et des résultats ainsi que des opérations de contrôle et de maintenance 

 
Acquis d'apprentissage terminaux visés : 

3. Sont capables de collecter, d'analyser et d'interpréter, de façon pertinente, des données, généralement dans leur domaine d'études, en vue de formuler des opinions, des jugements critiques ou des propositions qui intègrent une réflexion sur des questions techniques, scientifiques, sociétales ou éthiques 

8. Sont capables d'assurer un processus qualité en respectant les référentiels Qualité auxquels ils seront soumis (ISO 17025, 14001, GMP, GLP, HACCP, ...) 

 
Savoirs et compétences prérequis :
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Travaux pratiques individuels.

A chaque séance, l'étudiant viendra?avec un tablier blanc avec fermeture à pression, de préférence en polyester/coton ou à défaut en coton et le cas échéant, un voile en coton blanc.? 

Le syllabus de TP, imprimé en recto-verso et relié, conditionne l'accès au TP. Il est disponible sur l'espace Moodle. 
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
En présentiel, préparation à effectuer à distance avant chaque séance
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
L'étudiant dispose principalement :

  • d'un syllabus de laboratoire où sont rassemblés les informations pratiques et les modes opératoires de chaque manipulation, disponible sur Moodle
  • d'un livret de préparation, permettant de faciliter le travail préalable à la maison, disponible sur Moodle
  • d'un support Moodle où sont proposés des documents d'apprentissages (fiches, vidéos etc..) ainsi que des quizz et tests en ligne
Modalités d'évaluation et critères :
Responsable de l'évaluation : Polet Madeleine

Langue d'évaluation: Français

Mode d'évaluation : Evaluation continue

L'évaluation des TP de chimie est uniquement une évaluation continue et ne peut en aucun cas être représentée en seconde session. Cette évaluation continue comprend l'évaluation des manipulations, des interrogations d'entrée, des bonnes pratiques de laboratoire, du cahier de laboratoire ainsi qu'une évaluation finale en fin de chaque quadrimestre.
La note de première session qui lui correspond est maintenue en seconde session (août-septembre).

Pondération des évaluations :

- 1er quadrimestre (janvier) = 30%

- 2ème quadrimestre (juin) = 70%

- 3ème quadrimestre (septembre) = 100% (report)
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Présences et conditions d'accès

Il est à noter que l'étudiant est tenu d'être présent à la date indiquée pour ses séances, évaluations finales et inventaire(s) car aucun changement d'horaire ne sera permis.

En cas d'absence à l'évaluation finale, la note de l'évaluation sera portée à 0.

Comme stipulé dans le?règlement des études (ref article 94),?l'étudiant dont l'assiduité est jugée trop faible?par l'équipe enseignante?au point de nuire à la sécurité ou à l'organisation peut se voir refuser l'accès aux travaux pratiques suivants?et aux évaluations.

L'étudiant est tenu de lire et de préparer la séance de laboratoire, dans certains cas sur la plate-forme pédagogique et/ou sur un format papier. En cas de non-préparation ou en cas de préparation jugée non satisfaisante par l'équipe enseignante, l'étudiant pourra être exclu du laboratoire pour des raisons de sécurité et/ou d'organisation comme le mentionne aussi l'article 126 du règlement des études.

L'étudiant doit être en règle de garantie pour accéder au laboratoire. En cas d'absence à l'inventaire, le solde de la garantie (moins la casse et frais divers) ne sera pas restitué.

Cette UE se déroule dans les locaux de la HE Vinci (Bruxelles).





 

 

 
Contacts :
Madeleine Polet madeleine.polet@vinci.be