Programme des cours 2025-2026
BCHV1310-1  
Chimie organique 1
  • Chimie organique 1 : théorie
  • Chimie organique 1 : exercices
  • Biomolécules
Durée :
Chimie organique 1 : théorie : 24h Th
Chimie organique 1 : exercices : 22h Ex.
Biomolécules : 10h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en chimie, orientation chimie appliquée6
Nom du professeur :
Chimie organique 1 : théorie : Matthieu GOURSAUD
Chimie organique 1 : exercices : Eric DULIERE, Martin GILLARD, Matthieu GOURSAUD
Biomolécules : Matthieu GOURSAUD, Madeleine POLET
Coordinateur(s) :
Matthieu GOURSAUD
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
L'objectif de ce cours est de développer la connaissance et la maîtrise de la chimie organique de base, à savoir :

  • la représentation de la structure des molécules et leur nomenclature élémentaire.
  • la réactivité des principaux groupements fonctionnels.
  • la connaissance et l'utilisation des concepts de la chimie organique afin de décrire la réactivité générale des molécules organiques, notamment via la description du mécanisme.
  • une initiation à la synthèse organique de base.
  • l'étude de la structure et de la réactivité de molécules d'intérêt biochimique.
Des liens seront établis avec certains principes de base de chimie abordés dans les cours de Chimie générale 1 & 2.
Chimie organique 1 : théorie
La table des matières est donnée à titre exemplatif, l'ordre et le contenu des chapitre sont susceptibles d'être modifiés.


Chapitre 01 - Rappels 
Chapitre 02 - Alcènes & alcynes 
Chapitre 03 - Composés aromatiques 
Chapitre 04 - Réactions de substitution nucléophile et d'élimination  
Chapitre 05 - Alcools, éthers et époxydes
Chapitre 06 - Composés carbonylés (1) : acides carboxyliques et leurs dérivés
Chapitre 07 - Composés carbonylés (2) : Aldéhydes et cétones  
Chapitre 08 - Amines 
Chapitre 09 - Introduction à la chimie organométallique
Chimie organique 1 : exercices
 / 
Biomolécules
Chapitre 10 - Acides aminés, peptides et protéines
Chapitre 11 - Glucides
Chapitre 12 - Lipides
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
1. Compétence(s) - Capacité(s):

  • C1 - Communiquer et informer.
    CA1.D -Utiliser le vocabulaire adéquat
  • C3 - S'engager dans une démarche de développement professionnel.
    CA3.B -S'informer et s'inscrire dans une démarche de formation permanente
  • C5 - Maîtriser les concepts scientifiques.
    CA5.A -Appliquer les connaissances des sciences fondamentales et utiliser à bon escient le vocabulaire des domaines
2. Acquis d'apprentissage(s) terminaux visé(s)

  • Aat 01 : Préparer d'un point de vue théorique, méthodologique et logistique, en tenant compte des contraintes matérielles, temporelles, économiques et de durabilité qui lui sont imposées, les activités techniques qu'il sera amené à mettre en œuvre dans le cadre d'un laboratoire
  • Aat 03 : Analyser les méthodes de laboratoire, leur mise en pratique et la pertinence du résultat en mobilisant les concepts scientifiques acquis
  • Aat 08 : Communiquer les données scientifiques théoriques et expérimentales en lien avec les activités dont il est responsable, aussi bien oralement que par écrit, avec les collègues et la hiérarchie
  • Aat 09 : Utiliser des techniques et méthodes nouvelles dans un laboratoire chimique en actualisant ses connaissances.
3. Acquis d'Apprentissage Spécifiques

  • Connaître les bases de la nomenclature organique et pouvoir les appliquer pour nommer des molécules organiques simples (nomenclatures usuelle et IUPAC) (Aat 08 et Aat 09)
  • Pouvoir reconnaître et écrire les principales fonctions abordées au cours (Aat 03 et Aat 08)
  • Pouvoir prévoir les produits d'une réaction simple (sans mécanisme) à partir des réactifs (Aat 01, Aat 03 et Aat 08)
  • Pouvoir dessiner les molécules organiques simples selon les différentes conventions d'écritures vues au cours (Aat 01 et Aat 08)
  • Connaître et comprendre les concepts fondamentaux relatifs à la réactivité (nucléophile et électrophile, acides et bases, résonance, intermédiaire réactionnel et état de transition, cinétique, équilibres, ...) (Aat 01, Aat 03 et Aat 08)
  • Pouvoir écrire rigoureusement les mécanismes des réactions simples abordées au cours (Aat 01, Aat 03 et Aat 08)
  • Connaître, comprendre et pouvoir appliquer les notions fondamentales relatives à la structure et la stéréochimie des molécules (écriture des structures moléculaires, représentation rigoureuse de la stéréochimie, notions d'isomères, de diastéréoisomères, d'énantiomères, de conformères, ...) (Aat 01, Aat 03, Aat 08 et Aat 09)
  • Connaître les propriétés physico-chimiques et les structures générales des grandes familles de biomolécules biologiques (acides aminés, peptides, glucides, lipides) (Aat 03 et Aat 08)
  • Connaître les réactions chimiques associées aux biomolécules (p. ex. : acétalisation) (Aat 03 et Aat 08)
Savoirs et compétences prérequis :
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Activités          Intitulé de l'activité                      Volume horaire
BCHV1310 A     Chimie organique                                      24
BCHV1310 B     Exercices de chimie organique                    22
BCHV1310 C     Biomolécules                                            10
Biomolécules
Les séances mêleront les notions théoriques qui seront immédiatement appliquées lors d'exercices dirigés.
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
voir détail dans les onglets BCHV-1310-A, BCHV-1310-B et BCHV-1310-C
Chimie organique 1 : théorie
Les cours théoriques sont donnés en présentiel en auditoire à l'ensemble des étudiants 1BCHV.

 
Chimie organique 1 : exercices
Les séances d'exercices sont données en présentiel à des groupes d'une vingtaine d'étudiants 1BCH encadrés par un professeur. Après un bref rappel éventuel de la matière, les étudiants travaillent d'abord seuls, munis obligatoirement des diapos du cours ou de leurs notes personnelles. Au cours de la séance, le professeur expose la solution détaillée de certains exercices.
Biomolécules
Les séances auront lieu en présentiel avec l'ensemble du groupe-classe.
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Chimie organique 1 : théorie
Support(s):

  • Diaporama du cours disponible au format pdf en téléchargement gratuit sur mooVin'.
  • Syllabus (facultatif) de nomenclature organique de base au format pdf en téléchargement gratuit sur moodle.
Référence(s):

  • YURKANIS, P. Chimie Organique (2ème édition) - Pearson, 2012, ISBN 978-2-7613-4994-9
  • HART, H. Chimie Organique 1 (12ème édition) - Dunod, 2008, ISBN 978-2-10-051984-2
  • HART, H. Chimie Organique 2 (12ème édition) - Dunod, 2008, ISBN 978-2-10-051985-9
  • McMURRY, J., SIMANEK, E. Chimie Organique - Les grands principes (2ème édition) - Dunod, 2007, ISBN 978-2-10-050547-0
 
Chimie organique 1 : exercices
Support(s) :

  • Syllabus d'exercices disponible en pdf sur la plateforme MooVin'
Référence(s) :

  • YURKANIS, P. Chimie Organique (2ème édition) - Pearson, 2012, ISBN 978-2-7613-4994-9
  • HART, H. Chimie Organique 1 (12ème édition) - Dunod, 2008, ISBN 978-2-10-051984-2
  • HART, H. Chimie Organique 2 (12ème édition) - Dunod, 2008, ISBN 978-2-10-051985-9
  • McMURRY, J., SIMANEK, E. Chimie Organique - Les grands principes (2ème édition) - Dunod, 2007, ISBN 978-2-10-050547-0
Modalités d'évaluation et critères :
Responsable de l'évaluation: GOURSAUD Matthieu
 
Langue de l'évaluation: Français
 
Mode d'évaluation: Examen écrit

1. Evaluation continue : des interrogations ponctuelles ont lieu lors des séances d'exercices. La matière de ces évaluations est cumulative, donc à tout moment, l'étudiant peut être interrogé sur toute la matière déjà abordée. 5 à 7 interrogations sont prévues aux séances d'exercices (BCHV1310 B et BCHV1310 C).
2. Un examen écrit de théorie et d'exercices (évaluation intégrée) lors de la session de juin.
3. Un examen écrit de théorie et d'exercices (évaluation intégrée) lors de la session de septembre.
4. Pour toutes ces évaluations, les questions proposées sont d'un niveau équivalent à celles abordées au cours ou en séances d'exercices.
5. La réussite de l'évaluation est conditionnée par la réussite des acquis d'apprentissage spécifiques à l'unité d'enseignement, tels que définis ci-dessus. 

Pondération des évaluations:
La note est pondérée de la façon suivante :

                                                   BCHV1310 A    BCHV1310 B   BCHV1310 C
1ère session---------------------------------------------------------------------------------
2ème quadrimestre (juin)
- Evaluation continue                                 -                   20%               15%
- Examen (évaluation intégrée des 3 AcAp)                      65%
2ème session---------------------------------------------------------------------------------
3ème quadrimestre (septembre)
- Examen (évaluation intégrée des 3 AcAp)                     100%

 
Chimie organique 1 : théorie
voir l'onglet BCHV-1310
Chimie organique 1 : exercices
Voir l'onglet BCHV-1310
Biomolécules
Cf onglet BCHV1310
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Chimie organique 1 : théorie
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Chimie organique 1 : exercices
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Contacts :
madeleine.polet@vinci.be et matthieu.goursaud@vinci.be